Sfoglia con decorazioni in cioccolato

 Sfoglia con crema pasticcera e fragole, decorazioni in cioccolato bianco e al latte .

Crema al cioccolato e fragole

Crema al cioccolato  e fragole

Cioccolatini al cocco

Cioccolato temperato con cocco in cubetti una pura libidine  !!!!

Uova di cioccolato al latte

Temperaggio o meglio precristallizzazione by Montersino




La decorazione è da migliorare, ma la precristallizzazione ,imparata ,o quasi  , Domenica 1 Aprile ,al corso con il grande Luca Montersino e la fantastica Francesca Maggio;  è stato proprio un bel corso, tra poco arriverà la lastra di marmo con le relative spatole, e poi vai con il cioccolato..... :)

Uova di Pasqua con Luca Montersino e Francesca Maggio