giovedì 25 gennaio 2024

LE NOSTRE TORTE

Al panificio Pan Pe Fugassa potete ordinare delle torte lasciandovi ispirare dalla vostra fantasia, golosità e sopra tutto a dei prezzi più che onesti. Di seguito qualche foto di alcune torte, ricordandovi sempre che siamo pronti a soddisfare ogni vostra fantasia golosa usando, come sempre degli ingredienti freschi, genuini. 

CROSTATA DI FRUTTA, BASE PASTA FROLLA CON CREMA PASTICCERA

CROSTATA DI FRUTTA 

BAVARESE ALLO YOGURT ALLE MORE E LAMPONI CON UNA BASE DI PAN DI SPAGNA IMBEVUTO AL VERMOUTH

TORTA CARAIBI, RICETTE DEL MAESTRO LUCA MONTESINO 
PISTACCHIO, COCCO, CIOCCOLATO E LAMPONI, UN PECCATO DI GOLA UNICO E INRINUNCIABILE

BASE TIRAMISU' PASTORIZZATA, GELE' AL BITER CAMPARI E MOSCATO  BASE DI PAN DI SPAGNA ALLE MANDORLE

TORTA DI COMPLEANNO PAN DI SPAGNA, CREMA E PANNA PERSONALIZZTE

UN'OTTIMA IDEA PER UNA FESTA DI COMPLEANNO PANE AL LATTE FARCITO CON TANTISSIMA CREMAA AL CIOCCOLATO TIPO "NUTELLA"


PERSONALIZZAZIONE DELLA TORTA CARAIBI

TRONCHETTO NATALIZIO

QUALSIASI VOSTRO PECCATO DI GOLA SARA' ESAUDITO, PER I MIRACOLI CI STIAMO ATTREZZANDO :)


domenica 14 gennaio 2024

PAN PE FUGASSA

Un sogno, un'idea, una coincidenza che ha portato a realizzare un bel sogno che mi porterò nel cuore tutta la vita.


Dopo tanto tempo ho deciso di riprendere in mano questo blog per raccontare prima di tutto la mia esperienza come imprenditore e socio, per pubblicizzare i prodotti che facciamo nel laboratorio e, perchè no, per aiutare qualcuno a riprodurli con l'aiuto della ricetta offrendo la possibilità di  scrivere qui in questo blog o al nostro indirizzo e-mail (Pan Pe Fugassa ).

Spero veramente che questo articolo non vi annoi, ma crei un po' di curiosità di conoscere la nostra storia, anche se non potrò raccontare tutto perchè non basterebbe la memoria del server :).


Questa foto è stata fatta il giorno 28/11/2015: una giornata piena di ansie, di agitazioni e speranze e sopra tutto tantissimo entusiasmo. Una cosa molto importante che non ho ancora detto è Chi sia il mio socio: Lui è Gianni Biginato nato e cresciuto nella mitica San Lorenzo al Mare. Con Gianni, nonostante la differenza di età di ben 19 anni (anche se non si vede :) ), abbiamo instaurato fin dai primi giorni di lavoro un' enorme  rapporto di amicizia, rispetto e fiducia;  dopo poco è  nata   la voglia immensa di creare quello che oggi dopo ben  8 anni conoscete come il panificio di San Lorenzo Pan Pe Fugassa con le sue specialità in particolare il PANFOCACCIA. 

Credo che molti clienti si ricordino di noi non tanto per la nostra bellezza e simpatia, ma per i nostri prodotti in primis il PANFOCCIA:  come diciamo  ogni giorno e più volte  ai nostri clienti è un prodotto molto particolare fatto con una biga da 20 ore,  con una percentuale di lievito dello 0.5/1%, poi impastata nuovamente e fatta lievitare almeno ancora un altro paio d'ore.

 

A voi ancora qualche foto di noi.. 









La storia continua con la ricerca, la sperimentazione (con conseguenze disastrose sulla nostra dieta), di nuovi prodotti da proporre alla nostra fantastica clientela. Ricordo anche la nostra pagina facebook

giovedì 13 agosto 2015

Pancake wellness



Le famose frittelle americane sono un'ottima alternativa per una sostanziosa colazione. Per questa ricetta devo ringraziare la mia amica e chef  Paola Colombo 


giovedì 30 luglio 2015

Focaccia con pomodoro fresco


Una variante della classica focaccia, ottima per la sua leggerezza e freschezza.

mercoledì 17 giugno 2015

Dolcetti alla sciroppo d'acero



Ho ideato questa ricetta, facile e veloce, approfittando della generosità della catena di supermercati LIDL.  Ho ricevuto una Giftbox  Mc ennedy contenente varie specialità americane tra cui lo sciroppo d'acero che io adoro particolarmente.
Questi dolcetti si preparano con pochi ingredienti e in pochissimo tempo, quindi vediamo la ricetta e mi raccomando, provateli...

lunedì 4 maggio 2015

Croissant sfogliato del Maestro Luca Montersino



Ricetta tratta dal libro "Peccati di gola" del Maestro Luca Montersino. Veramente buoni, da provare assolutamente ....

lunedì 27 aprile 2015

Seppie ripiene di tonno




Una ricetta semplice veloce e molto golosa.
In questa ricetta ho usato il fantastico formaggio Grana Bella Lodi un'ottimo formaggio Grana senza lattosio e sopratutto prodotto con solo latte italiano.