martedì 29 gennaio 2013

TORTINO QUARK ACE



UNA RICETTA FRESCA, STUZZICANTE ADATTA PER CONCLUDERE UN BUON PASTO E PERCHE' NO, ANCHE PER UNA SANA MERENDA; ADATTA A TUTTI.


lunedì 28 gennaio 2013

SPAGHETTI ALLA SICILIANA PRONTI IN 5 MINUTI



PRODOTTO DALLA DITTA GENESIS, IL CONDIMENTO PER SPAGHETTI ALLA SICILIANA E' UN'OTTIMA SOLUZIONE PER UN CONDIMENTO VELOCE, CON IL GUSTO DELLA TERRA E SOLE DELLA SICILIA.

TEMPERARE IL CIOCCOLATO


IL "TEMPERAGGIO" O MEGLIO, LA "PRECRISTALLIZZAZIONE" DEL CIOCCOLATO E' UN PROCEDIMENTO ABBASTANZA SEMPLICE DA ESEGUIRE; CON QUALCHE PICCOLO, MA FONDAMENTALE ACCORGIMENTO, POTREMMO SBIZZARRIRCI NEL CREARE: CIOCCOLATINI, UOVA DI PASQUA E TUTTO CIÒ CHE SIA FATTO DI CIOCCOLATO SIA FONDENTE CHE AL LATTE O BIANCO.

venerdì 25 gennaio 2013

POLLO CON CREMA DI CARCIOFI


QUESTA RICETTA L'HO  REALIZZATA CON LA COLLABORAZIONE DELLA DITTA POLENGHI GROUP; UN PIATTO VERAMENTE PARTICOLARE, MA DI FACILE ESECUZIONE.

mercoledì 23 gennaio 2013

CONIGLIO PROFUMATO CON OLIVE VERDI


RICETTA REALIZZATA CON LA COLLABORAZIONE DI VINCHEF, UN'OTTIMO ALLEATO IN CUCINA. IN UN SEMPLICE BICCHIERE DI VINO RACCHIUDE TUTTI GLI AROMI PER RENDERE SPECIALI I NOSTRI PIATTI.

martedì 22 gennaio 2013

CROSTATA CON RISO AL CIOCCOLATO


UNA RICETTA MOLTO SEMPLICE CHE MI RIPORTA A QUANDO ERO BAMBINO ( NON E' PASSATO MOLTO...:) ), SEMPLICE E CON DEGLI INGREDIENTI CHE SICURAMENTE ABBIAMO IN TUTTE LE NOSTRE CASE A PORTATA DI MANO.
CON QUESTA RICETTA PARTECIPO AL CONTEST "IL SAPORE DEI RICORDI" .



giovedì 17 gennaio 2013

PRALINATO


IL PRALINATO E' UNA PASTA DI FRUTTA SECCA FATTA CON MANDORLE E NOCCIOLE (O SOLO UNO DEI DUE INGREDIENTI) E DELLO ZUCCHERO, IL TUTTO COTTO E FRULLATO.

PASTICCIO DI VERDURE


UN PIATTO LEGGERO, SEMPLICE E VELOCE; ANCHE PER CHI DEVE STARE ATTENTO ALLA LINEA..
REALIZZATO CON LA COLLABORAZIONE DELLA DITTA TEC-ALL CON IL PEPE DEI PIACERI , PER DARE QUEL TOCCO IN PIU'...

domenica 13 gennaio 2013

FILETTO AL PEPE VERDE



RICETTA ESEGUITA CON LA COLLABORAZIONE DELLA DITTA TEC-ALL CON IL PEPE VERDE IN SALAMOIA.

BUGIE O CHIACCHIERE E PANSOTTI


RICETTA DEL MAESTRO IGINO MASSARI.
 LE BUGIE... SEMPLICI, MA SEMPRE BUONE ANCHE PRIMA O DOPO CARNEVALE.
QUESTA RICETTA E' STATA REALIZZATA CON LA COLLABORAZIONE DELLA DITTA GENESIS

TORTA AL LIMONE E MANDORLE


RICETTA REALIZZATA CON LA COLLABORAZIONE DELLA FANTASTICA DITTA POLENGHI GROUP, UNA RICETTA FACILE E VELOCE .
CON QUESTA RICETTA PARTECIPO AL CONTEST  DI UNA FETTA DI PARADISO "DOLCI AGRUMATI"

sabato 12 gennaio 2013

PASTA DI NOCCIOLE



LA PASTA DI NOCCIOLE PUO' ESSERE UTILIZZATA PER DIVERSE RICETTE COME AD ESEMPIO: CREME, CIOCCOLATI, PAN DI SPAGNA, FROLLA ETC...

martedì 8 gennaio 2013

SALSA OLANDESE


IDEALE PER ACCOMPAGNARE LE VERDURE CRUDE.  DA CONSUMARE CON MODERAZIONE, IN CASO DI DIETE IN CORSO....
RICETTA REALIZZATA CON LA COLLABORAZIONE DELLA DITTA  POLENGHI GIANCARLO 
CON QUESTA RICETTA PARTECIPO AL SECONDO CONTEST DI CUCINANDO E ASSAGGIANDO

PANNA COTTA POLENGHI


Nel ringraziare la ditta Polenghi group per la sua collaborazione con il mio blog, vi mostro una piccola, ma squisita variante della panna cotta.
Seguendo le semplicissime indicazioni riportate sulla confezione ho aggiunto delle meringhe sbriciolate nel liquido della panna cotta, prima di metterla nel frigo a riposare.
L'ho decorata poi con delle meringhe e dello sciroppo alle fragole.
Il gioco è fatto..
BUON APPETITO !!!


lunedì 7 gennaio 2013

PAN BRIOCHE AL PEPE DI SICHUAN



RICETTA DEL MAESTRO PIER GIORGIO GIORILLI TRATTA DAL SUO LIBRO "PANIFICANDO", IN COLLABORAZIONE CON LA DITTA TEC-ALL.
UN PANE CHE SI ADATTA IN MODO PARTICOLARE ALLA PREPARAZIONE DI SFIZIOSE TARTINE DA APERITIVO O PERCHÉ NO, DA SMORZA FAME.