Torta Caraibi

Ricetta tratta dal libro "Peccati di gola" del Maestro Luca Montersino.
Un'esplosione di bontà da provare assolutamente.
Di facile esecuzione, ideale in qualsiasi periodo dell'anno.

Torta al cioccolato veloce

Per questa ricetta ho preso spunto dal libro "Non solo zucchero" vol 1 del Maestro Igino Massari ed esattamente dalla ricetta del  Plum-cake al cioccolato fondente.
E' una ricetta molto facile e veloce e di sicuro successo, da provare assolutamente..

Crostata Linzer saracena con composta di lamponi

Questa volta posso dire: "Questa ricetta è mia!!!" Ho preso spunto dal Maestro Luca Montersino, ma ho modificato tutte le dosi cercando di non sbilanciare la ricetta. 
Sono veramente contento perché è veramente buona, avevo paura che fosse troppo dolce o poco dolce, invece è perfetta, uno spettacolo.....!!!!!

Torta Caprese

Ricetta del grande maestro IGINO MASSARI tratta da uno dei suoi libri"Non solo Zucchero" Vol. 1. Una  torta veramente buona, la ricetta sembrerà un po' complicata, ma vi assicuro che non è cosi..., da provare sicuramente..
Voglio precisare che io per fare questa torta ho usato la planetaria, ma si possono usare tranquillamente le fruste elettriche, la planetaria è solo una comodità!!

Torta dolce di zucca

Ho mangiato una volta questo dolce ed è stato amore al primo morso....
Un'esplosione di gusto e dolcezza, veramente buona da non perdere, per chi come me è amante della zucca.

Sfoglia con decorazioni in cioccolato

 Sfoglia con crema pasticcera e fragole, decorazioni in cioccolato bianco e al latte .

Crema al cioccolato e fragole

Crema al cioccolato  e fragole

Torte di compleanno

Pan di Spagna con crema Chantilly allo zabaione

Pan di Spagna con crema Chantilly allo zabaione

Torta al cioccolato bianco tipo "Perla Rubino " del mitico Luca
 Montersino

Torta  campo da calcio 

Sfoglia con crema pasticcera e decorazioni in pasta di zucchero

Pan di Spagna , Chantilly alle fragole, cialda "la Sirenetta" targhette in cioccolato bianco

Bavarese alle pesche

 Pan di Spagna  con farcitura alla crema pasticcera e  alla crema al cioccolato con  fiori in Cioccolato Plastico  per decorazione.

Torta Caraibi Cocco e Pistacchi

Sfoglia con crema al Rum e meringhe per decorazione

Sfoglia con crema al Rum e meringhe per decorazione

                                                Pan di spagna con crema Chantilly allo zabaione, decorazioni in pasta di mandorle, pasta di zucchero e ghiaccia reale

 

                                        Crema pasticcera con targhette in pasta di mandorle e fragole
                                     

Pan di spagna, crema al cioccolato, decorazioni in pasta di zucchero fiori in Cioccolato Plastico e fragole

                                    Chantilly allo zabaione, panna, fragole e pasta di zucchero

Sfoglia farcita Chantilly alle Fragole