TAGLIATELLE CON FARINA DI CASTAGNE E CREMA ALLA FONTINA

RICETTA FACILE INDICATA PER GLI AMANTI DELLE CASTAGNE !!!!

PANE DI SEMOLA DI GRANO DURA CON BIGA

Questo pane, mantiene la sua morbidezza per qualche giorno,il gusto inconfondibile della biga e della semola, sprigionano un'aroma fantastico.

KRAPFEN

Questa ricetta è del maestro Igino Massari

MELANZANE ALLA PARMIGIANA VELOCISSIME

Un piatto semplice, veloce e con qualche scorciatoia VELOCISSIMO !!!

Pasta brioche

Questa ricetta è tratta dal libro dello chef Luca Montersino, un'artista oltre che un grande maestro.
Questa volta ho voluto realizzare questa ricetta impastando a mano, per dimostrare, che la tecnologia, aiuta e anche tanto, ma tutto si può fare usando solo un po' di olio di gomito...

SEPPIE RIPIENE

Un piatto semplice ma molto d'effetto.

BRASATO AL BAROLO

Un classico della cucina piemontese che non stufa mai...