Uova in cocotte di pomodoro

Un'alternativa veloce e simpatica per gustare due alimenti genuini come le uova e i pomodori.




INGREDIENTI

4 uova
4 pomodori
q.b. formaggio grana o gruviera 
q.b. prezzemolo
q.b. sale
q.b. pepe

PROCEDIMENTO

Laviamo ed asciughiamo i pomodori, tagliamo la calotta e svuotiamoli, saliamoli e poniamoli 5 minuti a sgocciolare.
Mettiamo all'interno del prezzemolo, precedentemente tritato e del formaggio tagliato a listarelle,

quindi sgusciamoci all'interno di ciascun pomodoro un'uovo.
Cospargiamo con dell'altro prezzemolo e formaggio, disponiamoli su di una teglia e inforniamo per 15/20 minuti a 200 °C.

Il gioco è fatto buon appetito..