POLLO CON CREMA DI CARCIOFI

QUESTA RICETTA L'HO  REALIZZATA CON LA COLLABORAZIONE DELLA DITTA POLENGHI GROUP; UN PIATTO VERAMENTE PARTICOLARE, MA DI FACILE ESECUZIONE.

INGREDIENTI

500 g di fettine di petto di pollo o tacchino
400 g di carciofi (8)
200 g di patate
250 g di latte
20 g di burro
50 g di lemondor
q.b. sale

PROCEDIMENTO

Puliamo i carciofi  togliendo il gambo, le spine, le foglie più dure, il fieno quindi tagliamoli a fettine; immergiamoli in acqua con il lemondor per non farli annerire.
Laviamo, asciughiamo e tagliamo a fette le patate, quindi mettiamole in una casseruola con i carciofi, copriamo il tutto con il latte e lasciamo cuocere a fuoco molto basso per circa 25 minuti, rimescolando ogni tanto.

A fine cottura frulliamo il tutto, fino ad ottenere una crema.

                                                   
Cuociamo la carne sulla piastra bollente, impiattiamo  e decoriamo con la crema, riscaldata al microonde.
Questa crema può essere utilizzata per moltissimi piatti.
Il gioco è fatto..

BUON APPETITO !!!